乐山有哪些特色小吃 乐山特色小吃
乐山的特色小吃有白斩鸡、乐山棒棒鸡、乐山钵钵鸡、甜皮鸭、乐山豆腐脑。
1。乐山棒棒鸡
这道菜起源于乐山汉阳坝。它是由改良的汉阳鸡制成的。煮熟后，用木棍将鸡打松，然后吃掉。在中国烹饪史上，著名的用木棍击打的“白腊肉”是在贾思勰的齐民舒窈发现的。但它的目的是使肉变得结实。做棒棒鸡的时候，用棍子打是把鸡的肌肉打松，这样调料容易入味，咀嚼省力。
2。宰白鸡
白斩鸡是四川乐山的传统名菜，历史非常悠久，起源于清代。“阳鸡”和“周鸡”曾经是乐山白宰鸡最典型的代表。其白斩鸡具有鲜、嫩、麻、辣四大特点，久负盛名。曾朱德、邓小平等国家领导人喜爱他，文豪郭沫若多次提及。
3。乐山钵钵鸡
姬伯是四川乐山的一种地方特色小吃，属于川菜，已有上百年的历史。“碗-碗”指的是瓦罐。碗外绘有红黄瓷龙图案，碗内盛有麻辣调味品。菜是用特竹树加工后串成串，经风干、冷浸各种风味的调味品。吃它们的时候会带着自己的食物，除了它们长长的味道，还会增加你的兴趣。
4。甜鸭子
来乐山玩，一定要把甜皮鸭带回去！现在买甜皮鸭，店家可以直接用real 空包装。短时间保存两三天没问题，也不会影响口感。我向您推荐易和赵鸭。市内很多地方都有分店，方便外地朋友。
5。乐山豆腐脑
乐山豆腐脑是四川乐山的特色小吃之一。豆腐有深红色的辣椒，配以绿色的香菜或芹菜，色香味俱全。乐山豆腐脑的制作方法与传统意义上的开封豆腐脑有着本质的区别。乐山豆腐脑不是以豆腐脑为基础，而是以绝对美味的汤汁加厚的汤头。
