安徽的特产美食有哪些

安徽的特色小吃有徽州臭豆腐、虾面、寿县救驾、宁国粑粑、淮南痱子、豆豉肉、包芦笙、宁国粑粑、夏姬面、哥俩、六安锅贴、六安凉皮。

1。惠州臭豆腐

徽州臭豆腐是安徽黄山的特色美食，历史悠久。它创建于清朝康熙年间，至今已有300多年的历史。徽州臭豆腐的制作工艺非常复杂。选用豆腐和肉为主要原料，采用祖传制作工艺制作而成。做出来的臭豆腐闻起来很臭，但吃起来很好吃。臭豆腐还富含蛋白质、氨基酸等营养成分。具有清热活血、增进食欲、寒中益气的功效。如果你在惠州，一定要尝尝惠州的臭豆腐。

2。虾面

虾子面，江南风味浓郁的传统小吃，属于徽菜。曾经是安徽芜湖当地人念念不忘的“奢侈品”，哪怕是生病的时候，或者过生日的时候。现在，它成了普通人的“廉价享受”。它是用长江中的青虾籽，配以多种佐料，做成糊汤，再用手工揉制的刀削面烹制而成。该面条有韧性，味道鲜美，营养价值高。

3。寿县救援

手打酒家是安徽淮南的传统美食，历史非常悠久。相传因赵匡胤征淮南而得名。寿酒家的制作方法非常考究。以猪板油、金桔饼、核桃仁为主要原料，采用传统制作方法制作而成。生产的寿酒甲色泽金黄，香脆可口。

4。宁国粑粑

宁巴是安徽宣城的一个特色小吃，有着非常悠久的历史。据说乾隆南巡时尝过宁巴，受到大家的称赞。所以宁国粑粑出名了。选用优质面粉和老腌菜为主要原料，采用传统制作工艺制作而成。吃起来香软可口，油而不腻，香脆可口。