无锡的特产小吃有哪些

无锡的特色小吃有无锡小笼包、无锡油面筋、萝卜丝糕、桂花粥、玉兰糕、银丝面、发酵棉花饺、惠山面点等。

1。无锡小笼包

无锡小笼包，当地人也叫小笼包，以皮薄卤浓闻名于上海、南京、杭州等地。他们是江苏无锡的一个传统地方，有一百年的历史。也是无锡有名的小吃。它们由精细的面粉，精心挑选的材料制成，用小笼子蒸，有南方的味道。具有挑起来不破皮，翻过来不漏底，吸起来盐水满满，鲜而不腻的特点。包子皮薄(注意在无锡包子的传统做法中，包子的皮是不发酵的，所以蒸后薄而不碎，有嚼劲)，馅里全是卤水，鲜嫩。秋冬季节，馅料中加入熟蟹黄油，就是著名的“蟹粉小笼包”。吃起来很好吃。

2、无锡油面筋

无锡油面筋又名清水油面筋，是一种传统的油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味脆可口，维生素和蛋白质含量高。生产始于清朝乾隆年间(18世纪中叶)，至今已有260多年的历史。是江苏无锡传统名菜，无锡三大特产之一，无锡特色小吃。特别地，通过将肉末填充到油面筋中制成的肉发酵面筋可以经受长时间的烹饪，并且具有极好的味道。面筋的吃法多种多样。可以添加到各种素食中，也可以与各种肉类混合。可以炒，可以烧，可以煲汤。

3。萝卜丝蛋糕

萝卜糕是江苏无锡的特色小吃，制作工艺非常精细。萝卜洗净，切丝，用少许盐腌制，挤出水分，加入葱花拌匀。另外用面粉和冷水调成糊状，然后用白铅皮做的椭圆形模勺，底层抹上粉糊，放入萝卜丝，再抹上粉糊，放入油锅炸至金黄色脱模。