武汉的特色菜有吴京鸭脖、烧饼、武汉豆皮、黄陂精米、热干面、武汉汉绣、武汉剪纸、武汉泥塑和豆丝。
1。吴京鸭脖
吴京鸭脖是湖北武汉的传统小吃。1993年，鸭脖开始在武汉兴起，至今已有20多年的历史。武汉的吴京鸭脖非常精致，以优质鸭脖为主要原料，配以红辣椒、花椒、八角等数十种天然香料精心烹制而成。，然后浸泡在各种香料中，最后风干。生产出来的鸭脖有嚼劲，香辣咸鲜香。吴京鸭脖不吃也好吃，还含有丰富的蛋白质等营养成分，具有开胃、易食、活血化瘀的功效。
2。用大麻烤蛋糕
烧饼是湖北武汉最传统的特色糕点，历史悠久。它创建于清末，已有一百多年的历史。烧饼的制作工艺非常精良。选用湖北英山优质糯米、黄梅黑芝麻、咸宁桂花为主要原料，辅以绵白糖、磨香油，采用传统生产工艺精制而成。最后，生产出来的烧饼口感酥脆爽口，质量好。如果春节到武汉，一定要把烧饼带回家。无论是自己吃还是送给亲朋好友，都是非常不错的选择。
3。武汉豆皮
豆皮是湖北武汉最传统的地方，历史悠久。据记载，它已经有40年的历史了。武汉豆皮的加工工艺非常精良。它以优质熟豆浆、糯米、鸡蛋为主要原料，辅以甜面酱、猪肉馅、干香菇、香葱等辅料，最后经传统加工工艺制成。生产的武汉豆皮香味浓郁，色泽金黄，鲜嫩可口，已成为武汉八大名吃之一。
4。黄陂京密
黄陂京密是湖北武汉的特色产品，历史悠久。明代李时珍在《本草纲目》中记载了黄陂精蜜，清代还设立了专门研究蜂蜜的部门。黄陂地理自然环境优越，雨量充沛，日照充足，四季分明，非常适合黄陂蜂蜜的生产。生产的蜂蜜味道甘甜，酸甜可口，不刺痛咽喉，营养丰富，具有祛风除湿、止咳化痰的功效。黄陂京密于2011年被列为《中国国家地理》品牌产品。
5。武汉热干面
这是武汉最有名的传统小吃，热干面。就连外国朋友也会大老远来武汉尝尝武汉的热干面。热干面历史悠久，始创于20世纪30年代，至今已有近百年的历史。热干面选料很有讲究。选用优质碱性面条为主要原料，再加入适量的油、盐、香葱、芝麻酱等配料。一碗香喷喷的热干面就做好了。味道鲜美可口。成为武汉人早中晚的美食之一，被评为“中国十大面条”之一。目前，武汉热干面正在申请国家级非物质文化遗产项目。现在武汉某大超市也有袋装热干面。如果到了武汉，记得买点袋装的热干面带回家给亲戚朋友尝尝。
