石柱有哪些美食

石柱的特色小吃有流水豆腐干、咸土豆、绿豆面、豆腐粉、猪蹄、海椒炒腊肉、石柱土豆饭、斑鸠叶豆腐、土家锅饭、桐叶蒸玉米等。

1。倒入豆腐干

豆腐干是重庆石柱的传统小吃，历史非常悠久，起源于清末。制作工艺很讲究。选用当地的春大豆为主要原料，通过传统的豆腐制作工艺制成豆腐。经过压榨、熏炕等工序，制成的豆腐干口感独特，品质细腻，气味清香，口感好，是食用和馈赠亲友的佳品。

2。绿豆面

绿豆粉是重庆石柱的传统小吃。以绿豆粉为主要原料，采用传统生产工艺制作而成。生产的绿豆粉软而韧，色泽浅绿，有豆和蔬菜汁的香味，营养丰富。

3。斑鸠叶豆腐

斑鸠叶豆腐是重庆石柱的传统小吃。选用深山斑鸠叶为原料，经简单加工而成。有很多种吃法。凉拌时味道鲜美，也可用来煲汤或炒菜。