黑河美食有哪些

黑河特色小吃有五大连池鸭蛋、鲫鱼汤、炒泥鳅、烩菜、苏泊汤、九鑫糖、番茄豆腐、茄汁草鱼片、矿泉蛋、过江鲫鱼、豆瓣酱三文鱼、青香马肉干、孙吴大果沙棘、红星酸菜。

大连池鸭蛋

五丹池矿物鸭是一种非常有营养的食品，含有丰富的微量元素，容易被人体吸收。腌制后吃起来咸香，色、香、味、补俱佳。食用后给人回味悠长，是食补的最佳食品。乌丹池鸭蛋看起来圆润光滑，个头均匀，蛋黄大，口感好。切开后，蛋清呈透明浅红色。

鲫鱼汤

乌丹池的鲫鱼是当地的特色。鲫鱼汤营养健康，做法也相当多样。鲫鱼清洗干净后，放入锅内炖鱼。锅炖后色泽洁白，味道鲜美。而且黑河鲫鱼汤一定要铁锅炖才好吃。最好选择鲫鱼，野生鲫鱼，味道更鲜，特别鲜。

炸泥鳅

黑河的泥鳅一般都比较肥，真的是野生的，很好吃。每次吃泥鳅，很多当地人都会抓来，然后带回家炒。炒泥鳅也是当地最常见的吃法。炸前将泥鳅洗净，撒上盐，放入油锅中炸，炸至香气四溢，取出。吃起来外脆里嫩，很好吃。

卤菜

在东北，卤菜也是很有代表性的菜。黑河烩菜又称家常粉菜，特点是食材多，价格实惠，味道鲜美，老少皆宜。卤菜一般用猪肉、山药片、白豆腐、白菜片、土豆粉条等食材。加入各种调料一起炖。完全煮熟后，将汤加入盆中。