梅州特产有哪些

梅州的特产有梅州金柚、溪岩乌龙茶、萝卜苗茶、大埔蜜柚、大埔凉糕、客家娘酒、大埔青花瓷、桂岭蜂蜜、蕉岭冬笋、三珍胡爱山、八香山红薯等。

1。大埔蜜柚

大埔蜜柚是广东梅州的特色水果，有着非常悠久的历史。它起源于宋元，广为人知于明清，名震当代。它有1000多年的历史了。大埔县大部分山地呈南北走向，四周高，中间低，起伏较大，属于亚热带季风气候，适宜种植蜜柚。种植的蜜柚果实形状规整，肉质细嫩，无籽或少籽，酸甜适中。

2。大埔果冻蛋糕

大埔凉糕是广东梅州的传统名吃，已有800年历史。半透明凝固，仙草本色从棕色到茶棕色。含有大量胶质，有弹性，有天然仙草的味道，微碱性。吃的时候可以加白糖或者牛奶，爽滑可口，清凉解热。

3。客家娘酒

客家娘酒是广州梅州的名酒。客家话也叫黄酒、老酒。客家娘酒历史非常悠久。据记载，它已有5000多年的历史。客家人酿造娘酒时，会选择新鲜去壳的糙米为主要原料，用顾靖水勾兑而成。最后酿出来的酒好喝，香，甜。这种娘酒绝对是逢年过节或者客家喜庆日子必不可少的饮品，客家人也会把娘酒送给亲朋好友。