恩施有什么有名的小吃

恩施的特色小吃有土家茶汤、张观糟粕、张观糟粕、恩施黄牛肉、巴东土家腊肉、恩施酱饼、白杨豆腐干等。

1。白杨豆腐干

白羊豆腐干是湖北恩施的一种特色小吃，历史悠久。明清时期大量生产，也被地方官员列为贡品。白杨豆腐干以优质地产大豆、龙洞湾泉水和几种天然香料为主要原料，经过十几道传统加工工序制成。生产的豆腐干色泽金黄，味美绵长，口感醇厚细腻。

2、张观渣

张贯河渣是湖北恩施的一种特色食品，历史悠久。在战争和混乱的年代，人们在食物短缺时吃它。张贯河渣以优质大豆和青菜为原料，制作简单，故又称“懒人豆腐”。得到的炉渣富含蛋白质和维生素等营养物质，味道鲜美，可以消暑。

3。恩施酱饼

恩施酱饼是湖北恩施的特色美食，历史悠久。据传是清朝康熙年间的一个和尚发明的，现在全国各地都有酱饼的踪迹。恩施酱饼主要以优质面粉为主要原料，辅以甜面酱、郫县豆瓣酱等调料。这样做出来的酱饼香、辣、甜、脆，味道非常鲜美。