延边土特产都有什么

延边特产有长白山人参、安图木耳、延边大米、延边辣白菜、延边黄牛肉、鹿茸、安图蓝莓、安图大米、松花砚、茯苓、冷面、山楂、延吉冷面、长白山木耳、蓝莓、软枣猕猴桃。

长白山人参

长白山因其人形根而被称为人参。吉林人参产于长白山，品质好，产量高。被誉为正宗的中国人参，与“貂皮”、“鹿角”并称“东北三宝”。吉林长白山人参外形美观，质硬，形成层明显，微香微苦，是人参中的珍品。

黑木耳

安图黑木耳产于长白山林区，这里白天阳光充足，夜晚气温凉爽，原生态环境，造就了优质的安图黑木耳。黑木耳耳黑，肉厚而细腻，软而不烂，胶质丰富，特色鲜明。它不仅味道鲜美，而且具有多种药用价值，具有抗癌、治疗高血压等功效。

延边大米

延边大米的品质很好，主要产于延边朝鲜族自治州，这里种植水稻的历史很长。生产的延边大米品质好，粒形整齐，色泽洁白，透明坚硬，硬度和弹性适中。煮出来的饭很好吃，软糯糯的，非常好吃。

延边辣白菜

延边辣白菜是一种传统的朝鲜族风味食品，是吉林省朝鲜族家庭中不可或缺的佐菜。每年深秋都是韩国家庭腌制辣白菜的季节。比一般的腌菜或泡菜的腌制方法更有营养，更脆。既保留了新鲜蔬菜的维生素，又保证了口感。吃辣白菜还能增强人体免疫力。