贵州天柱有什么特产

天祝的特色小吃有源口发豆腐、天祝酸菜鱼、血浆鸭、猪肝香肠、侗茶花、仙女木叶豆腐、侗香鱼、白石头碗、糖粑粑、凉拌米豆腐、小米面蒸肉、辣鸡、三月粑粑。

1、天竺酸菜鱼

天祝咸鱼是黔东南州天祝的特色美食，历史非常悠久。其制作工艺精细。选用鲜鱼为主要原料，宰杀洗净，再用糯米、辣椒粉、米酒、姜、蒜、花椒、硝腌制而成。生产出的咸鱼鲜嫩，风味浓郁，味道鲜美。

2。长嘴豆腐

源口发豆腐是黔东南天祝的一种特色美食，历史非常悠久。其生产工艺精细。以优质大豆为主要原料，辅以当地山泉水，采用传统制作方法制作而成。生产的豆腐品质优良，软脆可口，营养丰富。

3。侗族油茶

侗家油茶是黔东南天祝的传统美食，历史非常悠久。据说起源于唐朝，制作工艺独特。花生、大豆、芝麻、玉米花、笋干等。应该在烹饪时加入油锅。生产的油茶味道鲜美，营养丰富。