浙江丽水有什么好吃的小吃

丽水的特色小吃有烧梅、黄米果、缙云烧饼、花卷、松阳豆花、缙云肉泥汤、水煮糯米、重阳板栗饼、炒黄糯米、缙云土面、遂昌土豆泥。

1。燃烧的李子

烧梅是浙江丽水的传统小吃。烧梅是用红薯粉、猪油、白糖做成的。将红薯粉放入锅中翻炒，撒上白糖，加入纯猪油，拌匀，然后揉成小圆球，装盘，蒸熟即可食用。烧梅形似梅子，这也是它名字的由来。清蒸后的话梅，表面形成一层透明膜，光滑顺滑，内部则脆软香甜可口。是清远当地特有的地名。

2。缙云烧饼

缙云烧饼是浙江丽水缙云的传统小吃，已有650多年的历史。缙云烧饼是以缙云农家原生小麦粉、新鲜原生猪肉、干九头芥菜为主要原料，在烧饼桶中用炭火烤制而成。制作后的饼色泽金黄，外脆内糯，油而不腻，味道鲜美。

3。锦云敲肉汤

缙云割肉汤是浙江丽水著名的传统美食，历史悠久。缙云无论城乡婚宴，节假日，亲戚朋友的招待，都离不开这道菜。敲肉汤，选取最好的猪肉三明治或后腿瘦肉，切成薄片，敲至肉片呈煎饼状。加入蔬菜翻炒，加水肉饼勾芡，大火滚一会，撒上香葱香菜等。制成的肉末汤呈琼脂状、琥珀色、脆嫩、鲜香、爽滑。