豆腐拌葱——一清(青)二白；豆腐拌葱-清透白。比喻是一件非常清晰明了的事情。
别名小葱、葱、葱、火葱等。，是多年生草本小葱的茎叶，上半部为青色小葱，下半部为白色小葱。起源于西伯利亚，中国栽培历史悠久，全国各地均有广泛分布和栽培。葱白是一种重要的调味品，可以鲜食、油炸，也可以加工成干、脆的葱。
豆腐又称豆腐，是最常见的豆制品。据说是汉代淮南王刘安发明的。豆腐是中国的传统食品，美味健康，富含优质蛋白质和多种微量元素，被誉为“素肉”。
