乙醇不完全燃烧的化学方程式为:2C2H5OH+5O2=着火=2CO+2CO2+6H2O，即乙醇不完全燃烧的产物为二氧化碳、一氧化碳和水。乙醇完全燃烧的化学方程式为:C2H5OH+3O2=着火=2CO2+3H2O，即乙醇完全燃烧的产物为二氧化碳和水。
乙醇，俗称酒精，常温常压下是一种无色透明的液体，具有可燃性、挥发性和特殊的香味。毒性低，纯液体不能直接饮用。可与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮等大多数有机溶剂混合。
