人体的能量主要来源于食物中的糖、蛋白质、脂肪等大分子有机物,能为人体生命活动提供能量。其中,糖是最重要的供能物质,人体生命活动消耗的能量主要来自糖的氧化分解,约占人体能量供给的70%。同时,脂肪也是重要的供能物质。