戴嵩的书《画牛》意味着戴嵩画了牛。《戴嵩画牛》是北宋文学家苏轼的散文。深入浅出的描述了一件事,用空讽刺了想象它的外行人。这篇文章告诉我们:我们应该认真仔细地观察事物。不要依赖空的想象力,不要迷信权威。要从客观事实出发,因事求人。每个人都有自己的特长。