阅读:【hé le miàn】(市面上又称河洛面)是中国北方五省、山西、河北、山东、河南、陕西的传统特色面食之一。生产者将混合的荞麦面条和高粱面条放在乐和床上，坐在杠杆上直接将面条挤压成条状。这种传统而独特的制作食物的方式不知从什么时候开始一直延续下来，成为中国西部和北部风味独特的著名食物。
