碳酸氢钠是不是小苏打?

碳酸钠不是小苏打，是苏打，碳酸氢钠是小苏打。

碳酸钠的别名是纯碱，但本质上属于盐的范畴。它是生活中常见的有机化工原料，不仅可用于制作玻璃制品和陶瓷釉料，还可用于食品加工等。碳酸氢钠，白色细晶，是一种常见的工业化学品，制作食品时一般用作膨松剂。