盐和金属反应生成另一种盐和另一种金属，这是置换反应。如2Al+3CuSO4==Al2(SO4)3+3Cu，2AgNO+Cu==Cu(NO)+2Ag，Fe+CuSO4==Cu+FeSO4等。
在化学上，盐是指金属离子或铵离子与酸性离子结合的一类化合物，如硫酸钙、氯化铜、乙酸钠等。
