物质变化可分为物理变化和化学变化。
物理变化是指物质的状态发生变化,但其本身的成分没有发生变化,没有新的物质产生,如酒精挥发、冰融化、石头开裂等。
化学变化是指一种物质原有原子的变化和新分子的产生,即新物质的产生,如火柴的燃烧、钢铁的生锈等。