植物午休现象的原因是中午气温高，植物蒸腾速率加快，而植物吸收的水分跟不上，即会出现缺水现象。因此，植物为了保持体内的水分，会在气温高的时候选择关闭叶片上的气孔，组织吸收二氧化碳，从而减弱植物的光合作用。
比如红薯、毛竹、小麦等植物都会午休，但不是所有的植物都会午休，比如玉米、高粱等植物。植物的午休在夏季最为频繁。
