乙醛和溴水反应的化学方程式为CH3CHO+Br2+H2O=CH3COOH+2HBr。在反应过程中，乙醛被溴水氧化。
乙醛是一种有机化合物，无色有刺激性气味的液体。它能溶于水、乙醇等物质，又称乙醛。可通过环氧乙烷、乙醇氧化、乙醇脱氢等方法合成。
溴水是一种橙黄色的溶液，是水和溴的混合物。溴水与碱性溶液混合会褪色成橙色，所以常用来测试碱性液体。
