中国最早栽培的作物是谷子和水稻。
小米的种植时间起源于半坡的原始居民。小米是我们生活中常见的去壳后的小米。北方多种谷子，秋天就要成熟了。这个时候就可以收藏了。可以在阳光下暴晒，去壳后可以煮着吃。经常食用小米可以益脾胃，养肾气，对人体健康非常有益。
水稻也是我国人民最早栽培的。早在河姆渡居民就开始种植，至今仍是人们生活中不可或缺的食物。目前，世界上有一半的人口以大米为主食，它已经种植了7000年，历史非常悠久。
