腥味的意思 腥味的意思是什么意思 腥味的意思和造句
鱼腥味的意思是“答案是:鱼腥味的意思是肉的味道”。这条鱼味道太重了。鱼是一种营养丰富又美味的食物，但鱼腥味令人作呕。鱼腥味是鱼蛋白代谢腐败产生的一种叫三甲胺和哌啶的物质。三甲胺是气体，可溶于水。哌啶也是液体，有氨味，腥味与三甲胺的浓度密切相关。
有鱼腥味的食物:
鱼、蛇、龟、虾和其他水产品是鱼腥味的食物。鱼腥味是鱼蛋白代谢腐败产生的一种叫三甲胺和哌啶的物质。三甲胺是气体，可溶于水。哌啶也是液体，有氨味，腥味与三甲胺的浓度密切相关。做鱼的时候，放适量的料酒，醋，姜，去腥。
腥味主要是鱼体中三甲胺的气味，也有鱼油中的腥味。死鱼身体脂肪氧化酸败也会产生恶臭。
鱼含有大量美味的氧化三甲胺，鱼死后很容易还原成三甲胺。但三甲胺与氧化三甲胺完全不同，不仅会使鱼失去鲜味，还会呈现鱼腥味。鱼体脂中含有全酸，具有特殊的鱼油风味和鱼腥味。
