被誉为十七世纪中国工艺百科全书的是

17世纪，宋·《天工开物》一书收录了兵器、造纸、印染、榨油等生产技术。这是世界上第一本关于农业和手工业生产的书。

作者简介

宋·应星，中国明末科学家，本名长庚，汉族，江西奉新人。宋对农业和手工业生产非常感兴趣，因此他收集了丰富的科学资料，写下了《天工开物》一书，这本书被誉为17世纪的百科全书。宋也是一位对封建制度和中世纪学术传统持批判态度的思想家。代表作品有《野辩》、《思怜诗》、《十种言》、《画声正》等。

天工开物介绍

《天工开物》被誉为17世纪的工艺美术百科全书。它由三卷十八篇组成。包含机械、砖瓦、陶瓷、蜡烛、造纸、火药、纺织、印染、制盐、榨油等农业和手工业生产技术。这本书不仅内容广泛，而且插图生动。堪称中国古代科技不朽杰作。该书第一卷记载了粮食的种植和加工方法，丝、棉、麻的纺纱和染色技术，以及制盐、制糖技术。该卷的内容包括一些手工制作、金属铸造和锻造、煤的开采和烧制、石灰、硫磺和明矾等。第二卷描述了金属矿物的开采和冶炼，武器的制造，颜料和酒曲的生产，以及珠子和玉石的收集和加工。整本书都在强调，人类的力量要和自然的力量合作，创造更多的奥秘。