乙二醇的沸点是197.3℃。乙二醇，也称为“乙二醇”或简称EG，是最简单的二醇。乙二醇是一种无色无味的甜味液体，对动物有毒性。对人的致死剂量约为1.6 g/kg。乙二醇与水和丙酮混溶，但它在醚中的溶解度很小。用作溶剂、防冻剂和合成聚酯的原料。聚乙二醇是乙二醇的高聚物，是相转移催化剂，也用于细胞融合。它的硝酸酯是一种爆炸物。
