雕刻，一个中文单词，读作diāo lòu，雕刻有三个意思。第一层意思是雕与雕。第二层意思是指雕塑。第三个意思是指一种传统的雕塑形式。话出自冯梦龙的小说《东周实录》:“珍贵之光闪闪，自然无痕，真为世所罕见。”
雕是景德镇的传统品种，又称一般花式雕空。是一种以雕刻空为主，结合圆雕、捏雕、堆雕等技法，在陶瓷坯体上雕刻出装饰图案，再在上面粘贴上花状着色的装饰方法。雕刻一般采用高白粘土或其他特殊粘土材料，以保证其洁白细腻的外观，早已成为自己的特色。
