土豆丸子的家常做法炸丸子窍门

1.炸土豆丸子:材料准备好，洋葱切碎备用，土豆去皮切块，土豆大火蒸15-20分钟。蒸好的土豆趁热压成泥，再加入生粉拌匀。然后加入盐和胡椒粉搅拌均匀，将土豆泥揉成球状。锅里放足够的油(丸子以不吃为宜)，烧至8楼或9楼，放入丸子。

2.土豆丸子:将土豆去皮，切片，放入锅中，用保鲜袋蒸熟，用擀面杖捣碎，将土豆泥倒入锅中，加入奶粉、糖和少许牛奶，拌匀，用手揉成小球，准备面包屑，将煮好的土豆球放入面包屑碗中滚动，备用，上油。

3.土豆丸子:准备土豆，肉，鸡蛋，葱花。将所有材料切成颗粒，打入鸡蛋。准备姜末，胡椒，十三香，孜然和鸡粉。面粉。将所有材料和调味料倒入土豆粒碗中。搅拌均匀。如果太干，加适量的水。混合土豆面糊。用勺子做成小丸子，用五层油温的锅煎。全部做好，放入锅中。定型后翻面。用筷子不停的转，让丸子受热均匀。油炸至金黄色，捞起。