冰汤圆的做法步骤

1.先把速冻汤圆拿出来，放在温度空合适的房间里，然后把水烧开。水烧开后，将汤圆轻轻放入锅中，用筷子轻轻搅动，防止粘锅。

2.等饺子浮起来，再加冷水，如此来回几次，再等饺子浮起来，才能出锅。如果不把锅里的汤圆捞出来，时间长了会粘起来。

3.汤圆之所以要蘸冰水，是因为热胀冷缩的原理会加强汤圆的甜糯口感。

4.如果在煮饺子的过程中，水沸腾得很厉害，可以适当地加入一点冷水。在煮饺子的过程中，用勺子慢慢推动饺子，这样煮出来的饺子不会破皮。

5.汤圆一定要煮透。饺子的主要成分是支链淀粉，加热后更容易糊化。如果饺子没有煮熟，吃了容易导致消化不良。