1.材料:芹菜300克，腐竹200克
2.调料:香油(10g)、盐(3g)、味精(2g)、酱油(5g)
3.芹菜洗净，放入沸水锅中焯一下，然后用冷开水焯一下，捞出，沥干水，放入盘中。
4.将腐竹切成丝，码在芹菜上。
5.将味精用开水焯一下，加入酱油和精盐，拌匀，淋在腐竹上，倒入香油拌匀。
