杏鲍菇的做法大全家常菜 杏鲍菇怎么做好吃
1.杏鲍菇炒猪肉。瘦猪肉100g，杏鲍菇2个，青椒2个，蒜瓣，葱姜，郫县豆瓣酱1茶匙，生抽，料酒，植物油。杏鲍菇切片，葱姜切丝，大蒜切片。瘦肉和青椒切片。锅中加入少许油，放入杏鲍菇片，煎至两面微黄。放在一边。另一口炒锅放少许油，将肉片炒5分钟左右，放入郫县豆瓣酱炒匀。将葱、姜、蒜炒香。加入炒好的杏鲍菇片、少许酱油、料酒和一勺水炒一会儿。加入青椒翻炒至生。
2.蜜汁杏鲍菇。杏鲍菇，碎香草，蜂蜜。杏鲍菇洗净，切成1cm左右的厚片，用刀尖划出线条，以便品尝。将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺香油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合制成调味酱。将杏鲍菇放入炖锅中，均匀倒入酱汁，腌制15分钟左右；然后撒上适量剁碎的药材，用中小火煎杏鲍菇，将酱汁晾干。杏鲍菇在油炸过程中会产生一些水分，所以不需要额外加水。用筷子把杏鲍菇翻一半，保持火候均匀，把酱汁裹在蘑菇上。
3.杏鲍菇干。杏鲍菇，洋葱，酱油，盐和胡椒。杏鲍菇洗净切片，沸水焯一下，过滤，加入少许酱油，拌匀，腌制15分钟；洋葱洗净，切丝，炒锅加一勺油，用小火将杏鲍菇片炒至两面微黄，盛出；加入洋葱调味，加入杏鲍菇片翻炒；加入盐和胡椒调味，搅拌均匀。
4.杏鲍菇炒辣椒。杏鲍菇(两个)、辣椒(一个)、大葱(一段，长约7cm)。杏鲍菇切成圆形切片；辣椒洗净切丝；白葱花，葱花。锅中烧开水，放入切片杏鲍菇，等水再次沸腾后约一分钟，放入冷水中煎。炒菜的好食材:葱花，少许胡椒面，生抽(不要葱花)。锅中加热至五成，用准备好的小料翻炒出香味，放入辣椒丝，翻炒两分钟左右，放入焯水的杏鲍菇，中大火翻炒，根据个人口味加盐。颜色好一点可以加点酱油。翻炒5分钟左右出锅。
