猴头菇排骨汤的做法 猴头菇排骨汤怎样做
1.材料:猴头菇干3个，排骨半斤，红枣4个，生姜适量，大葱适量，盐少许，料酒适量。
2.将干猴头菇浸泡在冷水中，用盘子压住，防止浮上来，浸泡三个小时左右，期间要换两三次水。换水时，将猴头菇反复冲洗并挤压，将水挤干净后再浸泡。浸泡1.5小时左右时，将猴头菇撕成小块，用剪刀挖出中间坚硬的心。
3.泡好的猴头菇完全软了，挤出的水也不再黄了。排骨切段，洗净。
4.锅里的水烧开，水烧开，排骨焯水，锅煮三分钟左右停火。取出排骨，洗净。
5.准备食材。姜葱、少许盐、料酒洗净切片，红枣去核。
6.将排骨、猴头菇及其他所有材料放入高压锅中，加入适量的水。
7.盖上高压锅，选择煲汤模式，开始煮饭。这个过程大约需要1个小时。
8.时间到了，开锅就能看到清澈可口的食疗汤。太棒了。
