1.材料:蛋挞9个，鸡蛋3个，鲜奶150g，白糖半勺，炼乳半勺，开水适量。
2.将牛奶、白糖、炼乳全部倒入碗中，搅拌均匀。
3.将蛋黄和蛋清分开，将蛋黄放入碗中，然后加入白开水，其量约为鲜奶量的一半，搅拌均匀。
4.搅拌好的蛋挞液一定要过筛一次，这样才能保证蛋挞液的细腻度。倒入蛋挞皮中，淋8分钟。
5.将蛋挞皮放在盘子里，盘子底部可以垫纸，放入微波炉。尽量让蛋挞远离微波炉中心，将微波炉设置到烧烤位置20分钟。
