用微波炉做纸杯蛋糕的简易方法窍门窍门

1.材料:面粉80克，泡打粉5克，鸡蛋2个，牛奶80毫升，糖80克，油少许。(就用最普通的面粉，不要用饺子粉或者高筋粉)

2.将面粉和发酵粉混合均匀。从蛋黄蛋白中分离出来，将蛋黄、牛奶、40g白糖和少许油混合，搅拌均匀。注意不要产生太多的气泡。将面粉和泡打粉的混合物倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀。

3.开始打蛋白。一些泡沫后，加入40克白糖。也可以分两次加入白糖。继续搅拌，直到蛋白开始起泡。静止不动就不会消失，也没事。将蛋清分2至3次加入蛋黄混合物中，搅拌均匀一次，然后再加入。

4.彻底搅拌均匀后，准备一个微波炉的容器，周围抹上油。将充分混合的浆料倒入容器中。(面糊会涨，所以不能用很小的容器。你应该给它一个扩展的空房间。)

5.将装有粉浆的容器在桌子上摇晃几下，就可以把大气泡赶出去了。然后就可以进微波炉了。微波炉设置为中高档火力，4分钟左右。4分钟后打开。如果不够熟，再加热一分钟。