1.可在室温下保存一个月以上。如果地窖地下室的温度和湿度控制得好，可以储存一年左右，但是红薯的表面水分需要在储存前进行处理。防止它腐烂变质。
2.室内存放的注意事项。红薯怕冷，温度过低时会被冻住，形成硬心，不熟也不熟；温度过高，又会发芽。室温最好控制在15℃左右。红薯潮湿的时候，很容易被病菌侵入，腐烂。最好把它们放在透气的木箱里。
