1.食材准备:肉皮洗净切条，腊肉切片。
2.韭菜洗净，切段。
3.炒锅烧热，放入葱、姜、腊肉片翻炒。加入一小碗水，盖上盖子，煮到汤变白。
4.加入肉皮。
5.盖上锅盖煮到皮入味，加入一汤匙猪油。
6.猪油融化后，加入韭菜。
7、翻炒均匀，加盐和鸡精调味。
