1.武冈是中国泡菜之乡。
2.武冈炖菜有几十万年的历史。从哪个朝代，哪个世代开始，无法考证。但是，卤菜作为民间与官场之间的馈赠，代代相传。
3.据说乾隆皇帝下江南时尝过卤菜，后来被列为清朝贡品。
4.2007年1月29日，武冈被命名为“中国卤菜之都”。
