1.将鱼清洗干净，洗净，全身抹上盐和鸡粉，放入冰箱冷藏一小时。
2.姜、葱洗净切段。
3.将鱼取出，洗净后直接放入微波炉盘中。
4.把鱼全身刷上花生油，在鱼的肚子里放一些姜葱，在鱼的底部和顶部放上姜葱，然后放入微波炉中5分钟，然后取出，在鱼上均匀地倒一点料酒，然后放入微波炉中10分钟，翻过来，再放入微波炉中10分钟，然后取出，在鱼上倒一些酱油，放入微波炉中3分钟。
5.把烤鱼装在盘子里端上来。
