腌香椿的吃法

1.腌制的香椿炒着吃，很好吃。将腌制好的香椿芽切块，放入碗中。然后，拿几个鸡蛋，敲开，倒进碗里。然后，用筷子拌匀备用。锅里放油，加热后倒入蛋液和香椿粉。用大火翻炒它们。等鸡蛋和香椿粉都成团了，可能就出锅了。美味的香椿芽炒鸡蛋就做好了。

2.腌制的香椿炒着吃，很好吃。腌制后可以炒成香椿鱼食用。两个鸡蛋加适量面粉，然后加水调成糊状，香椿芽蘸一下，再放油锅里炸。

3.腌制好的香椿拌着吃，很好吃。将腌制好的香椿芽切碎，放入碗中，加入少量香油调味，即可直接食用。另外把香椿芽剁碎拌豆腐做成香椿牙拌豆腐。用香椿芽拌豆腐时，香椿和豆腐要按一比二的比例拌在一起。这样做出来的凉菜，既有香椿的清香，又有豆腐的鲜香。