1.材料:甜椒4个，鸡蛋3个，葱、姜、蒜各适量，油、盐、酱、醋各适量。
2.花椒籽洗净，切成条状。
3.将洋葱和生姜切成粉末。
4.把鸡蛋放在碗里，打成蛋液。
5.锅中放油，加入打好的蛋液煎至八成熟，盛出待用。
6.另一只锅放油，炒锅放少许葱姜末。
7.翻炒胡椒直到它变色。
8.加入鸡蛋，加水，葱姜末，盐。
9、翻炒均匀出锅。
