茭白怎么储存可以放时间长

1.去壳茭白，贮藏时间和方法都比较简单。正确的叠放或者打成小捆低温保存即可。通常在0℃至1℃下可保存两个月以上。如果不嫩不老，也可以存放两个月以上。

2.通常我们在市场上买到的茭白就是去壳的茭白。这样的茭白在储存时，需要用保鲜袋、保鲜膜或保鲜盒的密封包装来代替茭白的外壳。这样可以防止茭白与空气体接触时间过长而产生氧化反应，还需要零到一摄氏度的低温来保证\

3.茭白除了保鲜贮藏外，还可以干燥保存。茭白含有大量的草酸，所以茭白切片后，可以用开水焯一下，捞起过滤后的水再晾干，这样草酸就会大量分解挥发。茭白晒干后，可以放在烤箱里稍微烤一下，然后阴干。