烧猪骨煲汤用什么汤料 烧猪骨煲汤用哪些汤料
1.用姜、葱、料酒、醋、胡椒粉、八角、桂皮等炖排骨汤。
2、炖排骨汤可以放玉米、胡萝卜、山药、莲藕、冬瓜、海带、黄豆等。用玉米或胡萝卜炖的排骨好吃，但脂肪含量较高，可达30%以上。在炖排骨中加入一些甜玉米，不仅可以增加营养，还可以去除油腻，使汤更加鲜美爽口。炖的时候直接加入玉米段。在汤里加入粗粮会有一些意想不到的健康效果。
3、清汤型少放调料，慢炖，主要调料是葱、姜、蒜、花椒、香叶，像菌类可以放入茶树菇，或者西洋参，千万不要放酱油，会影响汤色。不要放香料。保持汤的原汁原味最重要。一般这样炖出来的汤清淡可口，但是排骨没有味道，主要是喝汤。
