罗宋汤需要哪些材料

1.罗宋汤原料:白菜1棵、胡萝卜2根、土豆3个、西红柿4个、洋葱2个、芹菜2瓣、牛肉半斤、香肠1根(最好是香肠)。

2.调料:番茄酱1罐，番茄酱1瓶，胡椒粉，奶油100g，面粉一两，油适量，盐适量，糖适量待用。

3.做法:先把牛肉洗干净，切成小块。准备一个汤锅，放大半锅水，将牛肉放入冷水中煮，开大火，用小火，用勺子撇去浮沫，小火炖3小时。然后将蔬菜逐一洗净，土豆、胡萝卜、西红柿去皮，白菜切成一寸菱形，土豆切成滚刀块，胡萝卜切片，西红柿切成小块，洋葱切丝，芹菜切丁，香肠切片备用。牛肉汤烧3个小时后，取一口大炒锅，将100g油和100g奶油放入炒锅，油热后将土豆块放入炒锅，炒至外焦，放入香肠，炒至香，再放入其他蔬菜，然后放入番茄酱和番茄酱(根据汤量尽量多)，放入一勺精盐翻炒。然后把炒锅洗干净，晾干，开小火把它烤干，把面粉放入炒锅，反复炒，直到面粉热了，微黄的时候再放入汤中，用大勺搅拌均匀。煮20分钟左右，根据个人口味加盐和糖，调好口味，加入胡椒粉即可食用。