1.材料:鸡翅尖400g、姜1片、蒜4瓣、料酒1勺、蚝油1勺、酱油1勺、葱2根、小米椒4根。
2.将鸡尖清洗干净，放入有冷水的锅中，倒入料酒，大火烧开，2分钟左右关火，捞起，清洗干净，沥干水分。
3.热锅烧热油，放入蒜、姜片、小米椒，炒香，倒入鸡尖，中火炒鸡翅尖至金黄，放入蚝油、酱油，翻炒均匀，放入葱段翻炒均匀，即可出锅。
