1.鸡胸肉切丁备用，或者换成去皮鸡腿。加入3克盐、1勺料酒、3克黑胡椒和葱姜腌制30分钟。
2.把竹签擦干净，把鸡串好眼。刷一层蛋液，煎的时候可以很好的定型。锅里喷一点油，小火煎至鸡肉呈白色，两面微黄。倒入2勺烤肉酱和1勺水，翻好鸡串，把鸡肉裹在汤里，在浓汤上撒上芝麻。
