如何煮大豆馅

1.豆子提前用清水泡一个小时左右，等豆子发涨后再下锅煮。豆子20分钟左右就可以熟了，熟了的豆子可以捣成豆馅或者豆瓣酱。

2.翻炒后再煮:炒锅洗净，去油。炒锅凉了，把豆子放进去。小火煸炒豆角至微变色。在准备好的热水中煮大约2分钟。