1.腌制的鱼应该蒸15分钟才能煮熟。
2.蒸15分钟左右，肉质也达到最嫩的程度，口感顺滑，鱼肉所含的成分也不会损失太多。很多鱼种都可以用来做腊鱼，比如鲫鱼、草鱼、鲤鱼，都可以做成好吃的腊鱼。腊鱼煮的时候，需要煮的时间可以长，也可以短。
