咖喱盖饭做法 怎样做咖喱盖饭
1.材料:鸡腿1碗、土豆1个、胡萝卜1段、咖喱50克。
2.辅料:姜2-3片，水适量，玉米油20ml，料酒5-8g，米饭1碗，生粉适量，蛋清1个。
3.淘米，放入锅内，按下煮饭键45分钟。然后准备咖喱盖浇头。
4、一个鸡腿，清洗干净，把皮分开。
5.骨头被去除，然后鸡肉被切成小块。
6.就一碗鸡肉。打入鸡蛋的蛋白。
7.倒入适量生粉。
8.均匀把握。腌制10分钟。这期间，土豆清洗干净，去皮切成小块，胡萝卜去皮切成小块。
9.一份咖喱。
10.在干净无水的锅里，开大火，倒入玉米油，待油温热，放入姜片炒香。
1.倒入腌制好的鸡丁。开始翻炒。不要粘锅。
12.将鸡肉炒至几乎完全变色。倒入土豆块和胡萝卜块。继续搅拌。
13.翻炒片刻，倒入料酒去腥。再翻炒1-2分钟。
14.然后加水，完成所有材料。把锅盖转中火煮开，再转小火炖。
15.炖至土豆变软，加入咖喱块。翻炒融化咖喱，混合配料。
16.然后煮至汤汁略干，变得粘稠，关火。
17.把一碗米饭放在盘子里，倒入咖喱鸡，就可以开始了。
