1.选择肥瘦适中的猪腿肉，切成长方形小块，放入盆中，加入少量盐、白糖、味精、白酒等。，反复搅拌，直到肉块中出现“小白泡”。
2.将泡好的糯米迅速洗净，然后用清水浸泡十五分钟左右。沥干后，在糯米中加入酱油和味精，拌匀，静置十分钟。
3.将两片叶子卷成锥形，加入1/3糯米，然后是猪腿，最后加入1/3糯米。把上面的叶子折下来，把粳米完全包起来，然后用棉线扎紧。
