北京正宗臭豆腐怎么做 自制老北京臭豆腐
1.材料:老豆腐1块，王致和臭豆腐2-3块，葱、姜、蒜各适量，小米椒适量，香菜适量，水淀粉勺适量，自制油、胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，香葱适量。
2.老豆腐切块，备好。
3.葱姜蒜，小米椒，香菜，韭菜准备好。
4.将油烧开，将豆腐煎至两面呈金黄色。
5.油炸后捞出。用牙签把每一块豆腐扎进洞里，方便品尝。
6.打开王致和的臭豆腐罐头。
7.拿出两片臭豆腐牛奶。
8.加入盐、鸡精、香油和水淀粉，用筷子拌匀。
9.浇在炸好的豆腐上。
10.准备好自制的油和胡椒。
1.将香菜、韭菜、姜、蒜、小米椒、自制辣油倒入豆腐中。
