立夏吃什么传统食 立夏吃的食物介绍
1.长夏稻。旧时长夏时节，宁波一带农村用五色豆和粳米煮五色米，又称长夏米。随着生活水平的提高，物质的丰富，南方很多家庭把五色豆换成了豌豆、雷竹笋、蚕豆、苋菜、香菇丁、腊肉丁、胡萝卜等食材，寓意“五谷丰登”，颇具仪式感。俗话说“千修万修不如长夏一修。”吃长夏米也传递了一个信息，人们希望一年到头都健康。
2.长夏水果。长夏，又名长夏果，是江西益阳长夏节气的特色食品。这一天，长夏家家户户都会煮一大锅长夏，吃一整天。长夏锅是用大米煮熟后搓成小丸子，再加上豆芽、豆腐干、虾皮、豌豆等配料做成“长夏锅”，又称长夏汤。相传，吃长夏粮就是送春迎夏，品种越多，春收越丰富，越喜庆。
3.长夏粥。长夏，湖南耒阳家家户户都要熬长夏粥。长夏粥是以瘦肉、粉条、汤圆、红枣、猪内脏、笋干、红枣、豌豆、豆芽等十种配料为辅料，加入大米中，煮成香味四溢的粥。
4.长夏蛋。长夏吃鸡蛋是江南的一种习俗。这一天，人们用茶或核桃壳煮长夏鸡蛋。人们认为长夏吃鸡蛋可以强身健体。孩子们喜欢用五颜六色的绳子把煮好的鸡蛋绑起来挂在胸前。传说这样可以保护孩子不患暑热。
